黒瀬漁場や内之浦漁場は九州の南部に位置し、黒潮が近くを通ることから水温の高い海域です。

浦城漁場や浦城沖漁場はこれらよりやや低い水温ですが、いずれも、１年の４分の３がぶりの飼育的温帯に含まれます。

ぶりの飼育において重要な環境要素はたくさんありますが、特に水温や海中の溶存酸素量は成長や生存に対して大きな影響を与えます。

低くなると摂餌活性が落ちるなど、育成に悪影響がでてきます。低くなりすぎると酸欠による死亡の恐れもあります。”水生生物の生息環境として維持することがのぞましい基準”として設定された水産用水基準では6mg/L以上となっており、通常年平均と比較する数値ですが、各漁場とも上回っています。

また、ぶりは一般的に4mg/L以上であれば正常に育つとされています。黒瀬水産の各漁場ともに低い時期でも5mg/Lを下回ることはほとんどなく、非常に良い飼育環境となっています。

 

養殖業を長く続けるためには、漁場の環境維持と周辺に生息する自然界の生物との共存、広くは飼料原料となる魚や植物類が持続的に利用可能であることなど、”自然との共存”が必要と考えています。

これらを実現するための黒瀬水産の取り組みを紹介します。

 

志布志湾はウミガメの産卵地になっています。

また、魚類はもちろん鳥類なども豊富に生息しています。

養殖場がある場合、施設の網にこれらの生物が引っかかって死亡してしまう事故が考えられます。

黒瀬水産養殖設備はこれらの生物に悪影響を与えないような仕組みになっています。

また金網で頑丈なため、サメなど外敵の被害もなく、駆除の必要がない点も共存につながっています。

 

魚粉原料の資源負担を軽減するため、低魚粉飼料をメインで使用しています。

高魚粉飼料と遜色ない成長と肉質が得られることを試験にて確認しております。

海産原料はもちろん、植物などの陸上原料に関しても持続的利用が求められています。

これらを満たす原料の使用についても積極的に取り組んでいく考えです。

 

 

我々黒瀬水産の海洋部は“逃がさず、殺さず、健康な魚を早く大きく”を使命として、日々魚の世話をしています。

 

私たち黒瀬水産は年間約150万尾の魚を出荷しており、現在は200万尾の生産規模達成を目標に日々励んでいます。

安定的な供給をする上で大切なことは、尾数の確保と年間通じて出荷サイズの魚を持つことです。

 

当たり前の話ですが、ポイントは・・・

 

魚をハンドリングするときは慎重に・・・

 

ニッスイ大分海洋研究センターの指導を受けて魚病の知識を習得した潜水士が毎日潜って魚の健康チェックをしています。

魚病の発生が確認された場合は、獣医師の指導の下、対処します。

表層は太陽光などの影響で１日の水温変動が大きくなります。

そこで黒瀬水産では、給餌以外の時は10ｍほど生簀を沈めることで水温の影響を軽減させ、魚に快適な環境を保っています。

 

給餌のプロが魚の遊泳状況を見ながら適量を給餌していきます。